宮城の観光・暮らし・グルメ情報マガジン

どうもこんにちは、かずさんです。

今回ご紹介するのは、7月22日石巻蛇田にオープンした『麺屋 燈花（とうか）』さんです。

『麺屋燈花』さんは、新宿の人気ラーメン店「らぁ麺はやし田」監修店。仙台では一番町に「らぁ麺すみ田」が同じく監修店としてオープン済みで、すでに人気のお店となっています。

今回は、はやし田監修店が一挙に3店舗オープンということで、登米の「麺屋 鳳花」に始まり、今回の「麺屋 燈花」、そして8月には岩手県の平泉に「麺屋 一閃花」のオープンが決まっています。

今回オープンの麺屋燈花さんでは、オープン記念としてなんと「らぁ麺」が一杯500円！　という破格の値段で提供されるということで、さっそく開店目指して食べに行ってきました！

麺屋 燈花の場所と駐車場

麺屋燈花の場所ですが、石巻市蛇田中埣に店舗があります。「ダブルストーン蛇田店」と同じ敷地内で、以前は「石焼ラーメン火山」があった場所になります。

開店めがけて伺ったんですが、すでに凄い行列が出来ていました（笑）。

駐車場はダブルストーンと共用になっているようなので、かなりの台数が駐められます。が、この日はオープン初日ということもあってか、満車になっていました。

店内の様子

店内に入ると、スタッフさんが席まで案内してくれます。券売機などは無いので、座席から注文するシステムです。店内は明るく落ち着いた雰囲気で、カウンター席が3席と、二人がけ用と四人がけ用のテーブル席がいくつか置いてあります。思ってたより結構広めな店内でした。

テーブル席、カウンター席ともにガッチリ間仕切られていて、飛沫対策はバッチリのようです。

卓上には、酢、プラックペッパー、ホワイトペッパーなどの調味料。右端のスプーン付きの容れ物には、「すりおろしニンニク」がたっぷり入ってました。

スタッフさんの呼び出しボタンが各席に備え付けてあるので、注文が決まったらボタンを押しましょう。大声で呼ばなくても良いので、恥ずかしがりで引っ込み思案なアナタも安心です。

お水はセルフ。店内の中央あたりに給水器が置いてあります。コップは給水器の下にあるので、間違って右側にあるお子様用のカップを使わないように注意です。私はあぶなく間違えるところでした。

麺屋燈花のメニュー

オープン初日ということもあってか、提供されているのは「らぁ麺」とサイドメニューのみでした。オープン記念として、価格は特別価格になっています。

基本の「らぁ麺」は、味玉付きの「味玉らぁ麺」と、トッピング全量2倍の「特製らぁ麺」を加えた3種類が提供されてます。

なお、らぁ麺のみ「大盛り」は無く「替え玉」での提供になるそうです。今後販売予定のつけ麺は大盛り可能みたいですね。

お店一押しの「金目鯛らぁ麺」は、高級魚「金目鯛」のアラを丁寧に炊き上げたスープが売りのメニュー。金目鯛らぁ麺とつけ麺は、7月24日から販売開始ということで、この日は食べられませんでした。

サイドメニューでは、ご飯物の「茶漬け」や「炊き込みご飯」のほか、「唐揚げ」などの一品メニューや瓶ビールなんかもあります。

メインの「らぁ麺」は特別価格で、金目鯛らぁ麺は販売前だったので、通常の販売価格が不明ですが、おそらく登米の「麺屋鳳花」さんと同じではないかと思います。間違っていたら、情報が入り次第修正します。

らぁ麺	800円
味玉らぁ麺	950円
特製らぁ麺	1050円
特製金目鯛らぁ麺	1080円
特製金目鯛つけ麺	1080円
特製つけ麺	1050円

茶漬け	250円
炊き込みご飯	350円
ライス	150円
唐揚げ(3個)	330円
唐揚げライスセット	380円
瓶ビール	550円
ジュース	200円
薄切りチャーシュー	180円
穂先メンマ	120円
味玉	150円
青ネギ	120円
紫たまねぎ	120円

鴨と大山鶏の芳醇スープ！『特製らぁ麺』

こちらは「特製らぁ麺」。特製だとトッピングがすべて2倍になり、味玉が付いてきます。味玉以外の具材は、メンマ、ネギ、紫玉ねぎ、レアチャーシューなどが入ってます。席についてから、5分ぐらいで配膳。ふわりと鶏と醤油の香りが鼻孔をくすぐり、テンションが上がります。

麺は細麺のストレートでぱっつん系の食感、今風な麺という印象で、適度なコシがあります。数種類の小麦を厳選してブレンドしているそうです。

鴨と大山鶏をまるごと使用したスープ。やや甘めで動物性の旨味というか、鶏の旨味が溢れるスープ。炊き出し時間と温度管理にこだわっているそうです。甘めなのは鴨だしでしょうか？

オイリーなビジュアルですがクドくはありません。スープはずっとアツアツで醤油の風味も良く、最後まで美味しくいただきました。

長～い穂先メンマ。柔らかいですがシャキシャキした食感もあって、下味もしっかり付いてます。食べごたえもあって美味しいですね。

レアチャーシューはしっとり、ムチッとした食感。かなり薄切りですがキレイに丸められていて、味付けはしっかりめ。スープに入れて放置しておくと、色と食感が普通のチャーシューのように変わっちゃいます。

味玉は半熟で、割ると黄身がとろりと溢れてきます。食感はけっこう濃厚でトロトロ。

〆に食べたい！出汁香る『茶漬け』

御飯の上にほぐしチャーシューとネギ、そして魚介ダシのスープが入った「茶漬け」。魚介ダシは「宗田鰹」と「鯖」から抽出されているそうです。

メニューには「お好みでわさびをご利用ください」と書いてありますが、すでにスープにINしてますね（笑）

出汁は入ってますが、このままでは味がしないので、こちらにラーメンのスープを投入していただくスタイルです。　

スープ投入後はこんな感じに。

出汁の風味に、ラーメンスープの旨味、そしてワサビがほんのり効いて、〆に最適な美味しい茶漬けになりました。

営業時間／アクセス

店名	麺屋 燈花
住所	〒986-0861 宮城県石巻市中埣５２−１
電話番号	ー
営業時間	【平日】 11:00~15:00（L.O14:30） 18:00~21:00（L.O20:30） 【土日祝】 11:00~16:00（L.O15:30） 17:30~21:00（L.O20:30）
定休日	なし
駐車場	あり
アクセス・道案内	石巻河南I.Cから東へ1.5キロほど、ダブルストーン蛇田店敷地内
公式ホームページ	https://ramen1.com/
SNS	ー

まとめ

石巻市蛇田にオープンした「麺屋 燈花」さんにお邪魔しました。

伺った日はオープン初日ということで、なんと500円でらぁ麺が食べられるという大盤振る舞い。お店イチオシの「金目鯛らぁ麺」は食べられませんでしたが、こちらは7月24日からの販売、ということみたいですね。

開店前から長蛇の列が出来ていましたが、開店日とは思えないオペレーションの良さで、待ち時間は思っていたほどではありませんでした。接客も明るくさわやかで良い感じ。

こってり系のラーメンではないので、あっさり系が好きな人にはかなりおすすめ。「金目鯛らぁ麺」が解禁されたら、また伺ってみたいと思います。

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