どうもこんにちは、かずさんです。
仙台市青葉区錦町にプレオープンした家系ラーメン専門店「家系らーめんしずく」さんに行ってきました。
ニュータンタンメンの専門店「バルトロタンタンSHIZUKU」が、家系ラーメンの店としてリニューアルオープン。
上品な濃厚豚骨スープとモチモチの自家製麺を組み合わせた、家系ラーメンの新星が誕生です。
目次
家系らーめんしずく家の場所と駐車場
「家系らーめんしずく家」は、系列店の「つけ麺屋しずく」から、徒歩で東へ数分の場所にあります。以前はバルトロタンタンSHIZUKUだった場所で、今回はリニューアルオープンです。
専用の駐車場は無いので、車の場合はコインパーキングへ。隣のコインパーキングなら、生協で買い物をすると40分無料になります。
店内の様子
玄関先に券売機があります。こちらで食券を購入し、スタッフさんに渡して席に案内してもらうシステム。満席時は店の外で案内されるまで待機です。
店内は中央にカウンター席が13席ぐらいで、アクリルボード完備。壁側にはテーブル席もあります。
お水はセルフサービス。
席と席の間に、箸とレンゲが置いてあります。調味料はホワイト・ブラックペッパー、豆板醤、おろしにんにく、ラー油などがありました。
家系らーめんしずく家のメニュー
メニューはこちら。家系ラーメン定番の味の調整は、食券を渡す時に。麺のかたさ、味の濃さ、油の量がカスタム出来ます。バルトロタンタンから継続の「唐揚げ」も健在。
ライスは小盛りから大盛りまで無料サービス。そしてやはり気になるのは、家系ではめずらしい「まぜそば」でしょうか。
メニュー表にはなぜか載ってませんが、「家系みそらーめん」や「家系つけめん」といったメニューもあります。
家系つけめんは、家系の有名店で勉強されたという店主さんならではのメニューでしょう。
「家系らーめんの楽しみ方」というマニュアルもありました。
家系らーめん | 780円 |
厚切りチャーシュー家系らーめん | 1000円 |
家系ネギらーめん | 950円 |
家系まぜそば | 880円 |
家系みそらーめん | 880円 |
家系つけめん | 880円 |
凄い唐揚げ(2個) | 380円 |
ライス | 無料 |
家系らーめんと凄い唐揚げ
今回は初訪問ということで、ノーマルな家系らーめんとライス(小)、唐揚げ(2個)を注文。
家系ラーメンは、チャーシュー1枚、海苔3枚に青菜という、スタンダードな家系スタイル。
スープを一口。ポタージュのような舌触りの、濃厚な豚骨醤油スープ。鶏油が表面を覆っています。
豚骨がかなり強めで、上品な豚骨醤油の味わい。
麺はつるつるでモッチモチな食感の中太麺。製麺室で作られた自家製麺は、家系特有の逆切り麺です。
この麺好きですね!
もっちもちでござるな!
チャーシューは家系定番のスモーキーな燻製チャーシュー。
海苔は香りが良く、スープにひたしても崩れません。当然ライスオン。
朝起きたら歯を磨くように、家系ラーメンを食べたらライスを海苔で巻くのは当たり前。
家系らーめん自体は、モチモチな麺が良い感じ。濃厚で豚骨強めのポタージュのようなスープは、家系好きな人には少し物足りないかもしれませんが、ニンニク投入などの味変もあり。
バルトロタンタンから継続メニューの唐揚げ。衣はカリッカリで、お肉はジューシー。これもご飯に抜群に合います。
ラーメンとライスと唐揚げを堪能してお腹いっぱいです。ごちそうさまでした。
営業時間・アクセス
※プレオープン期間(5月2日~7日)の間は11:00~16:00の営業
店名 | 家系らーめんしずく家 |
住所 | 〒980-0012 宮城県仙台市青葉区錦町1丁目2−4 |
電話番号 | 022-399-9514 |
営業時間 | 11:00~15:00 18:00~22:00 |
定休日 | |
駐車場 | なし |
公式ホームページ | ー |
SNS |
まとめ
仙台市青葉区錦町にプレオープンした「家系らーめんしずく家」さんにお邪魔しました。
ポタージュのような舌触りのスープは、濃厚ながら後味すっきり。家系になれてない人も食べやすいラーメンかもしれません。女性も食べやすいかも。
やはり家系まぜそばが気になるので、次はそっちも食べてみたいですね。
プレオープン期間は7日(土)まで、グランドオープンは9日(月)になっています。気になった方はぜひお店へ。
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