若林区荒町に『味噌らーめんことぶき』がオープン！濃厚なさっぽろ味噌ラーメンに舌鼓

2023.03.22 / 最終更新日：2023.04.04

どうもこんにちは、かずさんです。

仙台市若林区の荒町商店街に、「味噌らーめんことぶき」がオープンしました。

人気ラーメン店「本竈」の前店長さんが卒業後に立ち上げたお店で、以前は味噌ラーメンの名店「札幌純連」で修行されていたということで、味噌ラーメンがメインのお店となっています。

今回はオープン初日にお邪魔しましたが、濃厚でやみつきになる極旨なさっぽろ味噌ラーメンを堪能！これは通ってしまいそうです。

「味噌らーめんことぶき」の場所ですが、荒町商店街の通り沿い、人気ラーメン店の「こいけ屋」「ふじやま」のちょうど中間あたりになります。

お隣もお店なので、並ぶ時は入り口を塞がないようにして並びます。行列時はウエイティングボードに名前を先に書いてから並ぶシステムです。

※追記　現在はウエイティングボードは取り外され、順番に並ぶだけになりました。

専用の駐車場は無いので、車の場合は近隣のコインパーキングへ。この辺はコインパーキングがいくつかありますが、お店真向かいのD-パーキングは30分100円です。

公共交通機関を使うなら、地下鉄の「五橋駅」からが近くて分かりやすいかも。

店内はカウンター席のみで、7席分ぐらい。ピカピカのカウンターにピカピカの厨房、落ち着いた内装でやっぱり新しいお店っていいですね。

お会計は食後ではなく、先払いのシステム。支払い後に席に座ります。

カウンター上には唐辛子、コショウ、すりおろしニンニクが置かれています。

メニューはこちら。味噌ラーメン以外にも、醤油と塩もあります。この辺りは純連と同じ感じの構成ですね。

サイドメニューには「肉盛りライス」や、店主さんが鍋をふるうという「チャーハン」もあり、こちらも気になります。

なお、プレオープン時は「さっぽろ味噌」の並盛りがお値段500円という特別価格。グランドオープン初日は「辛味噌ラーメン」とサイドメニューが追加になりましたが、チャーハンと醤油・塩は未提供でした。

純連のチャーハン大好き

これは期待でござる

今回注文したのはこちら、「さっぽろ味噌」の並盛り。濃厚そうな味噌の色合いに、たっぷりと表面に浮かぶラード。札幌ラーメンですね～、たまりません。

具材はネギ、メンマ、チャーシュー、もやし、そしてデフォルトですりおろし生姜が乗ってます。

ラードの膜がはった熱々のスープを一口。

ふぉぉぉぉ！美味い！！

口に含むと広がる香ばしい味噌とラードのハーモニー。奥深い旨味とコクにじわっとくるスパイス感。一口飲めばもう一口、やめられない止まらない。

濃厚でスパイシーないわゆる「純すみ系」ラーメン。山椒も入っているそうですがシビレはなく、個人的にめっちゃ好み。

麺は「麺屋棣鄂」の中太縮れ麺。モチモチな食感、濃厚な味噌によく合います。

デフォでたっぷり盛られたおろし生姜。スープに溶かすとじんわり生姜感、さっぱりとしつつ体はポカポカ。生姜の下には中華鍋で炒められたクタクタの香ばしいもやしがたっぷり。

メンマは平たいタイプ。柔らかくて美味しい。

チャーシューはまるで二郎系の豚のような厚さですが、ホロホロでトロトロに柔らかく、味付けは繊細。これもめっちゃ好みです。

濃厚でコクのある奥深いスープ、あと一口、あと一口と飲んでる間に完飲してしまいました。ごちそうさまです！

おかわりを所望。

早く帰って下さい