石巻市蛇田に『麺屋燈花』がオープン！「らぁ麺はやし田」監修店が石巻にも

2021.07.22 / 最終更新日：2021.07.22

どうもこんにちは、かずさんです。

今回ご紹介するのは、7月22日石巻蛇田にオープンした『麺屋燈花（とうか）』さんです。

『麺屋燈花』さんは、新宿の人気ラーメン店「らぁ麺はやし田」監修店。仙台では一番町に「らぁ麺すみ田」が同じく監修店としてオープン済みで、すでに人気のお店となっています。

今回は、はやし田監修店が一挙に3店舗オープンということで、登米の「麺屋鳳花」に始まり、今回の「麺屋燈花」、そして8月には岩手県の平泉に「麺屋一閃花」のオープンが決まっています。

今回オープンの麺屋燈花さんでは、オープン記念としてなんと「らぁ麺」が一杯500円！　という破格の値段で提供されるということで、さっそく開店目指して食べに行ってきました！

麺屋燈花の場所ですが、石巻市蛇田中埣に店舗があります。「ダブルストーン蛇田店」と同じ敷地内で、以前は「石焼ラーメン火山」があった場所になります。

開店めがけて伺ったんですが、すでに凄い行列が出来ていました（笑）。

駐車場はダブルストーンと共用になっているようなので、かなりの台数が駐められます。が、この日はオープン初日ということもあってか、満車になっていました。

店内に入ると、スタッフさんが席まで案内してくれます。券売機などは無いので、座席から注文するシステムです。店内は明るく落ち着いた雰囲気で、カウンター席が3席と、二人がけ用と四人がけ用のテーブル席がいくつか置いてあります。思ってたより結構広めな店内でした。

テーブル席、カウンター席ともにガッチリ間仕切られていて、飛沫対策はバッチリのようです。

卓上には、酢、プラックペッパー、ホワイトペッパーなどの調味料。右端のスプーン付きの容れ物には、「すりおろしニンニク」がたっぷり入ってました。

スタッフさんの呼び出しボタンが各席に備え付けてあるので、注文が決まったらボタンを押しましょう。大声で呼ばなくても良いので、恥ずかしがりで引っ込み思案なアナタも安心です。

言い方。

お水はセルフ。店内の中央あたりに給水器が置いてあります。コップは給水器の下にあるので、間違って右側にあるお子様用のカップを使わないように注意です。私はあぶなく間違えるところでした。

ずいぶん可愛らしいコップで恥ずかしいなあ、と思ったんですよね。

オープン初日ということもあってか、提供されているのは「らぁ麺」とサイドメニューのみでした。オープン記念として、価格は特別価格になっています。

基本の「らぁ麺」は、味玉付きの「味玉らぁ麺」と、トッピング全量2倍の「特製らぁ麺」を加えた3種類が提供されてます。

なお、らぁ麺のみ「大盛り」は無く「替え玉」での提供になるそうです。今後販売予定のつけ麺は大盛り可能みたいですね。

お店一押しの「金目鯛らぁ麺」は、高級魚「金目鯛」のアラを丁寧に炊き上げたスープが売りのメニュー。金目鯛らぁ麺とつけ麺は、7月24日から販売開始ということで、この日は食べられませんでした。

サイドメニューでは、ご飯物の「茶漬け」や「炊き込みご飯」のほか、「唐揚げ」などの一品メニューや瓶ビールなんかもあります。

メインの「らぁ麺」は特別価格で、金目鯛らぁ麺は販売前だったので、通常の販売価格が不明ですが、おそらく登米の「麺屋鳳花」さんと同じではないかと思います。間違っていたら、情報が入り次第修正します。

こちらは「特製らぁ麺」。特製だとトッピングがすべて2倍になり、味玉が付いてきます。味玉以外の具材は、メンマ、ネギ、紫玉ねぎ、レアチャーシューなどが入ってます。席についてから、5分ぐらいで配膳。ふわりと鶏と醤油の香りが鼻孔をくすぐり、テンションが上がります。

麺は細麺のストレートでぱっつん系の食感、今風な麺という印象で、適度なコシがあります。数種類の小麦を厳選してブレンドしているそうです。

鴨と大山鶏をまるごと使用したスープ。やや甘めで動物性の旨味というか、鶏の旨味が溢れるスープ。炊き出し時間と温度管理にこだわっているそうです。甘めなのは鴨だしでしょうか？

オイリーなビジュアルですがクドくはありません。スープはずっとアツアツで醤油の風味も良く、最後まで美味しくいただきました。

長～い穂先メンマ。柔らかいですがシャキシャキした食感もあって、下味もしっかり付いてます。食べごたえもあって美味しいですね。

レアチャーシューはしっとり、ムチッとした食感。かなり薄切りですがキレイに丸められていて、味付けはしっかりめ。スープに入れて放置しておくと、色と食感が普通のチャーシューのように変わっちゃいます。

味玉は半熟で、割ると黄身がとろりと溢れてきます。食感はけっこう濃厚でトロトロ。

御飯の上にほぐしチャーシューとネギ、そして魚介ダシのスープが入った「茶漬け」。魚介ダシは「宗田鰹」と「鯖」から抽出されているそうです。

メニューには「お好みでわさびをご利用ください」と書いてありますが、すでにスープにINしてますね（笑）

出汁は入ってますが、このままでは味がしないので、こちらにラーメンのスープを投入していただくスタイルです。　

スープ投入後はこんな感じに。

美味しそうでござるぅぅ！

出汁の風味に、ラーメンスープの旨味、そしてワサビがほんのり効いて、〆に最適な美味しい茶漬けになりました。

飲んだ〆に絶対美味いやつ！

店名	麺屋燈花
住所	〒986-0861 宮城県石巻市中埣５２−１
電話番号	ー
営業時間	【平日】 11:00~15:00（L.O14:30） 18:00~21:00（L.O20:30）【土日祝】 11:00~16:00（L.O15:30） 17:30~21:00（L.O20:30）
定休日	なし
駐車場	あり
アクセス・道案内	石巻河南I.Cから東へ1.5キロほど、ダブルストーン蛇田店敷地内
公式ホームページ	https://ramen1.com/
SNS	ー