どうもこんにちは、かずさんです。
多賀城市八幡に『山形肉そば 琥珀』というお店がオープンしました。
多賀城のBARに、お昼の時間だけ間借りして営業しているお店。山形のソウルフード「冷たい肉そば」「鳥中華」の専門店です。
最近、宮城県内にも山形冷たい肉そばの店が増えてきましたが、こちらはどんなお店なんでしょうか？ということでさっそく行ってまいりました。
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山形肉そば 琥珀の店舗情報
場所は多賀城市八幡。マツモトキヨシ多賀城八幡店の真向かいにある「Hydeaway Bar＆Lightmeal」が、『山形肉そば琥珀』の間借り先です。
お隣はカレーの人気店「サルカリー」さん。満席で並ぶ時は、お店の前を塞がないように注意しましょう。
駐車場情報
専用の駐車場はありません。車で来る場合は、コインパーキングを利用する形になります。多賀城駅近くにコインパーキングがいくつかあって、お店までは徒歩5分ほど。
店内の雰囲気
店内はこじんまりとしたバーの空間ですが、BARのオーナーさんが車好きとのことで、店内にはタイヤやミニカーがオブジェとして置かれていて、おしゃれ。
席はカウンター6席とテーブルが2卓。食後だけは、お盆と食器を自分で返却口まで運ぶセミセルフスタイルになります。
山形肉そば琥珀のメニュー
メインメニューは「冷たい肉そば」と「肉中華」の二本立て。どちらも同じく850円です。麺の大盛りは150円で可能。
サイドメニューは、げそ天300円、ミニ鶏飯280円、ライス180円。ライスは＋20円で、出汁茶漬けにすることが出来ます。
琥珀色に透き通る「冷たい肉そば」！
今回頼んだのは、看板の「冷たい肉そば（大盛り）」と、肉そばといえば、な定番の「げそ天」。
青い縞模様の丼に、キンと冷えたつゆがなみなみ注がれています。そのつゆがですね、まさに琥珀色！表面には黄金色の脂がちらほら浮かんでる。ちなみに店名の「琥珀」は、このスープから取っているそうです。
まずはつゆをひと口。おおお、これは効いてる！！親鳥の旨みがぎゅーっと詰まった出汁で、冷たいのに香りがしっかり立ちのぼる。
山形肉そば特有の甘みは控えめかな？鶏の芳醇な旨みと、醤油がけっこう濃い感じがしました。
麺は粗挽きの田舎そば。そばの実の粒がぷつぷつと見える太い麺で、しっかりコシがあります。噛むほどに、そばの香りが立って、この噛みごたえがクセになる。
麺量は大盛りにしたけど、個人的には丁度良いぐらいの感じでした。
鶏肉は、見た目親鳥な感じですが、コリコリではなく柔らかくしっとり。食べやすくて良いですね。
サイドのげそ天は、カラッと揚がった衣が軽くてサクッサク！中のげそも柔らかくて、美味しいですね！
冷たい肉そばのつゆにちょっと浸して食べると、これがまた反則な美味しさ。このげそ天だけでビールいきたくなりますね。
これからの暑い季節にこれ、沼りますね。美味しかった！ごちそうさまです！
営業時間／アクセス
| 店舗名 | 山形肉そば琥珀 |
|---|---|
| 住所・アクセス |
住所: 宮城県多賀城市八幡3-6-12 アクセス: マツモトキヨシ多賀城八幡店の真向かい |
| 営業時間・定休日 |
営業時間: 11:00〜15:00（L.O.14:30） 定休日: 不定休 |
| 駐車場情報 |
駐車場: なし 特徴: 多賀城駅近くのコインパーキングから徒歩約5分 |
| 座席・設備 |
席数: カウンター6席、テーブル2卓 設備: 食器はセルフ返却 |
| 連絡先 | 090-7533-9908 |
| 主なメニュー |
・冷たい肉そば 850円 ・肉中華 850円 ・麺大盛り 150円 ・げそ天 300円 ・ミニ鶏飯 280円 |
| SNS情報 | Instagram: @kohaku.nikusoba |
まとめ
『山形肉そば琥珀』は、多賀城市八幡に新しくオープンした、山形名物の冷たい肉そばが味わえるお店です。マツモトキヨシの向かいのバーを、お昼だけ間借りするというちょっと珍しいスタイル。
今回食べた「冷たい肉そば」は、琥珀色に透き通った親鳥の出汁と、コシの強い粗挽き田舎そばが最高の相性でした。「げそ天」もサクサクで、セットにして大正解。
純粋な山形の冷たい肉そばというよりは、お店独自のアレンジが入った、鶏の旨みと醤油感が強めの一杯。
暑い季節にぴったりな冷たい肉そばが恋しくなったら、ぜひ多賀城の『山形肉そば琥珀』に足を運んでみてください。
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