石巻市に『麺屋武一』が期間限定オープン！濃厚鶏骨醤油そばを食べてきた！

2023.03.17 / 最終更新日：2023.03.17

どうもこんにちは、かずさんです。

石巻市中埣に、東京新橋の人気ラーメン店「麺屋武一」が期間限定でオープンしました。

全国の人気ラーメン店を期間限定で入れ替える「ラーメンカーニバル」の2店舗目。

食べログ評価3.65（2023年3月現在）を誇る人気店の濃厚鶏骨醤油そば、名前に違わぬ濃厚で鶏の旨みたっぷりなラーメンでした。

「麺屋武一」は、東京新橋の人気ラーメン店。焼き鳥店店主と、ラーメン職人のタッグで誕生した濃厚鶏そばの専門店です。

食べログなどの口コミサイトでは軒並み高評価。東京都内だけでなく、東南アジアやドイツ、中国、オランダ、ニュージーランドなど、世界各地に支店を持つワールドワイドなお店でもあります。

今回オープンする石巻のお店は、ダブルストーン蛇田店と同敷地内にある「ラーメンカーニバル」に期間限定で入ります。

▼ラーメンカーニバル1店舗目の様子はこちら▼

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店内の内装は、以前の「横浜家系ラーメン本牧商店」とほぼ同じ。ただ、券売機がなくなっていました。スタッフさんの案内で席に座ってから、直接注文するシステムです。

お水はいつものセルフサービスで、中央あたりにコップとポットが置いてあります。

卓上には味変用の調味料が。胡麻、自家製辛味、果実酢などが置かれています。

また、卓上にはありませんが、「おろしにんにく」「おろし生姜」はスタッフさんに頼めば出してもらえます。

メニューはこちら。基本メニューは、濃厚鶏の醤油、淡麗醤油、塩白湯、つけ麺の4種類で、味玉付きや特製（全部のせ）にすることも出来ます。

ラーメン系は大盛110円（半玉）で、つけ麺は中盛（半玉）110円、大盛（１玉）220円。

味噌系のメニューも準備中のようで、こちらは3月20日からスタートするみたいです。

サイドメニュー。「マヨチャーシュー丼」や「唐揚げ」などあります。本店には無いメニューだと思うんですが、この辺はラーメンカーニバルのオリジナルなんでしょうか。

3月17日から19日までの3日間、濃厚鶏骨醤油そばが通常880円のところなんと550円に。なお、こちらには記載されてませんが、その他のメニューもイベント価格で300円ほど引かれた価格で提供されてました。

今回注文したのはこちら、メニューでもプッシュされていた「濃厚鶏骨醤油そば」。特製にしたので、具材が通常のものより豪華です。

味玉１個に、海苔、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、鶏つくね2個、刻みたまねぎなどが乗ってます。

さっそくですが、自慢のスープからいただきます。

とろりと粘度のある鶏油の浮いたスープ、一口すすると、ンンンん！濃厚！鶏の旨みがたっぷりのポタージュのようなスープ。

鶏油が最初ガツンときますが、徐々に口が慣れてマイルドに。ずーっと熱々なので猫舌の人は注意。

国産鶏を強火でトロトロになるまで炊いたスープだそうで、コラーゲンもたっぷり。

麺はややウェーブのある中細麺。スープの絡みが良い感じ。食感は少し柔らかめかな？

柔らか～い穂先メンマ。けっこう長いです。

「特製」にしたので、チャーシューが増えてますが、増えたのは豚チャーシュー2枚かな？豚チャーシュー3枚、鶏チャーシュー1枚の構成。

鶏チャーシューはしっとり柔らかで美味しいですね。豚チャーは薄切りですがトロトロに柔らかい。本店のほうには豚チャーシューは無いみたいなので、これもオリジナルでしょうか。

麺屋武一の名物「鶏つくね」。肉肉しさはあまり無く、練り物系のようなむっちりふんわりした食感。口に入れると、不思議な甘さが広がります。

味玉は絶妙なトロトロ加減の黄身が良い感じ。味付けは濃すぎず食べやすいです。

最後まで熱々で濃厚なラーメン、刻みタマネギの食感も良いアクセントでした。ちょっと濃く感じる人は、リンゴとレモンで作った「果実酢」を投入すると、かなり良い感じになります。

ライスは頼みませんでしたが、濃厚なので十分お腹いっぱいになりました。ごちそうさまです！