どうもこんにちは、かずさんです。
仙台の二郎系ラーメンの人気店「ラーメン鬼首」が、なんと現在の２店舗を閉鎖して（？）、今後は「王道家」の家系ラーメンの店に転身されるとのこと。
これはびっくりなニュース…。詳細をまとめてみました。
目次
ラーメン鬼首について
「ラーメン鬼首」は、仙台市で人気の二郎系ラーメンのお店。創業からまもなく10年になるそうです。
現在は「北仙台店」と「小松島店」の２店舗を営業中。昼は並び客も出来る人気のお店となっています。
家系ラーメンに転身の経緯
ラーメン鬼首といえば、お客さんが入ってるイメージがありますが、いったいなぜ家系ラーメンへの転身なのか？
詳しくはこちらの動画をみていただくと分かります↓↓↓
最初は３店舗目として家系ラーメンを、と考えておられたようですが、清水社長からの一言で現在の２店舗を閉店し、家系一本に集中して取り組むことに。
動画だと「人気のない店」みたいな持っていき方ですが、そんなお店ではないような…？Youtube用のストーリーなんでしょうか笑
現状、王道家のYoutube公式チャンネルではまだ、開店が決定したわけではなく、厳しい修行をクリアしてから、という条件付き。
未食の煮干の油そばを食べてきた
今後は鬼首のラーメンが食べられなくなるかも、ということで、ラーメンと迷いましたが未食だった「煮干の油そば」（200g、豚１枚）を食べてきました。
着丼の瞬間にふわりと香るニボニボが良い感じ。
鬼首といえばこれ！ワシワシのごん太縮れ太麺、お店の自家製麺です。
噛むと弾力を感じるブリンブリンな食感がたまらん。この麺が食べれなくなるのは残念なんですが…。
麺をすするごとに広がる煮干しフレーバー。エグミなく上品ながら、旨味の強いナイスなバランス。
チャーシューはむっちりとした食感でギンギンの塩気に脳汁がやばい。
最後は割りスープで汁まで完飲。やっぱり美味しい。
新店舗の場所はどこ？
Youtubeでは「国分町にあるホテルの１階、元ラーメン店だった場所」という情報がありましたが、正確には立町でしょうか。
以前はニラなんとかの店だったところですかね？？まだ場所は正式発表されてないので、公表され次第こちらも更新します。
まとめ
ラーメン鬼首、２店舗を閉店して「王道家」に転身？の情報でした。
仙台でも有数の美味しい二郎系ラーメンが食べられるお店、食べられなくなってしまうのは残念ですが…。
しかし、王道家が仙台で食べられるのは素直に楽しみですし、何より今、収入の要としてある店舗２つを閉めて新しい挑戦を始めるというのは、並大抵の覚悟ではないでしょう。
オープンしたら絶対に食べに行きます、応援したいですね。
JIMOHACK宮城編集長のかずさんです。宮城の良さを伝えるために、今日もせっせと記事を書いてます。ジモハックで地域貢献を目指したい。座右の銘は「金は命より重い」です嘘です。よろしくお願いします。
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