石巻市に「吉祥寺武蔵家」監修店がオープン！家系ラーメンと名物キャベチャーを食す

2023.12.16 / 最終更新日：2023.12.16

どうもこんにちは、かずさんです。

石巻市にある「ラーメンカーニバル」に、家系ラーメンの人気店「吉祥寺武蔵家」が監修するお店が入りました。

正式な店名はわかりませんが「武蔵家魂」なんでしょうか？違うかな？

とにかく、ラーメンカーニバルの新店は「吉祥寺武蔵家」監修の家系ラーメンということで、これは期待大。さっそく食べてきました。

「吉祥寺武蔵家」は東京の吉祥寺に本店を持つ、家系ラーメンの人気店。元は六角家系譜のお店で、1999年から創業20年以上になる老舗店。

中野に本店があるラーメン武蔵家とは関係のないお店です。

今回石巻にオープンしたのは、全国の名店が期間限定で食べられる「ラーメンカーニバル」の第５弾店舗。吉祥寺武蔵家の監修店となっています。

駐車場はダブルストーンと共用なので、かなりの台数が駐められます。

ラーメンカーニバルについての詳細はこちらに詳しく書いています↓

2023.01.26

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店内はこんな感じ。厨房前にカウンター席があり、4人がけのボックス席もあります。券売機はありません。

卓上にはブラックペッパー、一味、お酢、おろし生姜の他、おろしにんにく、辛味も置かれてました。漬物系はなしです。

水はセルフで、店舗中央にコップと給水器があります。

メニューはこちら。麺系は「家系」ラーメンのほか、辛味噌豚骨やあっさり系の塩、醤油ラーメンも提供予定のようですが、こちらは12月18日からスタート。

写真撮り忘れましたが、家系定番の麺の硬さ、油の多さ、味の濃さは調整可能です。

そしてこれ、吉祥寺武蔵家名物の「キャベチャー」。キャベツにごま油ベースのタレとチャーシューをまぶした人気メニューです。

キャベチャーはダブルやトリプルは無いっぽいですね。

※すべて税抜き価格

今回注文したのはこちら、「家系ラーメン」＋「ライス」＋「キャベチャー」＋海苔トッピング（3枚）。

味は「濃いめ」にして、油の量と麺の固さは普通にしました。家系にはやはりライス。これは必須。

吉祥寺武蔵家監修の家系ラーメン。デフォだとチャーシュー１枚にほうれん草、海苔3枚というところでしょうか。味玉は無いみたいです。

濃厚そうなスープに浮かぶ鶏油。我慢できないのでさっそく一口。

濃厚な豚骨＋鶏ガラのスープ！これはまさしく家系のしょっぱ旨なやつですな！ラーメンカーニバル第１弾の時より、しっかり家系してて美味いです。

麺は若干平打ち気味の中太麺。もちっとした食感で、濃厚なスープが絡んできます。

チャーシューは小ぶりだけどホロホロ柔らか。

ライスはなかなかボリュームあり。

海苔でライスを巻いていただく。しっかりとした磯の香りとスープの染みた海苔、米。もう説明はいらない。

そして「キャベチャー」。パリパリのキャベツに、ごま油ベースの醤油ダレ＋にんにくの風味。一口食べたら止まらなくなるヤミツキ系な味。

そのまま食べてもよし、ご飯に合わせるもよし、ラーメンに投入もよしです。ビールに一番合いそう。

ラーメンとライスとキャベチャーでお腹いっぱい。ごちそうさまでした！