青葉区一番町に『水原製麺』がオープン!奥深い和だしスープの白だしラーメンを堪能!

水原製麺

どうもこんにちは、かずさんです。

仙台市青葉区一番町に、「水原製麺」という新しいラーメン店がオープンしました。

こちらのお店、東京は世田谷の人気店「らぁめん小池」の暖簾分け店ということで、オープン前から楽しみにしていた方も多いのでは。

さっそく食べに行ってきましたが、看板の「白だしラーメン」は、和を感じさせる絶品ラーメンでした。

水原製麺の場所と駐車場

水原製麺の外観

「水原製麺」の場所ですが、青葉区一番町にある小松ビルというビルの1階にあります。以前は「いっせんかく」があった場所、住所は仙台市青葉区一番町1-11-18。

お隣はステーキが有名な「レッドロック仙台店」、近くには「京都フルーツ大福 果寿庵」などがあります。

専用の駐車場はありませんので、近くのコインパークに駐めましょう。

近くのコインパーク

コインパークは、お店から近い場所にいくつかあるので、駐める場所に困ることはなさそう。店舗東側の「エスエスパーク」が、20分100円で一番安いかもしれません。

店内の様子

店内の券売機

玄関から入ってすぐ右手に、券売機があります。こちらで食券を購入し、スタッフさんに渡すシステム。

店内の様子

席はカウンター席のみで10席分ありました。いっせんかくの時と変わり、テーブル席はありません。

マスクを付けていたのでよくわかりませんでしたが、キッチンの中には「らぁめん小池」「キング製麺」などを手掛けてきた水原さんらしき方も。

水原製麺の製麺所

店内の片隅には製麺所が。こちらで麺を作られているようです。

卓上の調味料

カウンターの上にある調味料は、シンプルに酢と一味のみが置かれています。

水原製麺のメニュー

水原製麺のメニュー

メニューはとてもシンプル。ラーメンは基本「白だしラーメン」と「山椒ラーメン」の2種類のみ、サイドメニューが「マヨチャーシューご飯」で、あとはトッピングが各種です。

「白だしラーメン」は煮干しや昆布を使った和風ラーメン、「山椒ラーメン」はシビレ系ではなく、香りを楽しむ系。どちらも並盛か中盛を選べます。中盛でも値段は同じ。

「全部入り」メニューは、肉ワンタン2個、海老ワンタン2個。味玉が付きます。「ちょっとずつ」メニューは、肉ワンタンと海老ワンタンが1個になって味玉付き。

白だしラーメン
全部入り
850円
1240円
山椒ラーメン
全部入り
850円
1240円
マヨチャーシューご飯250円
肉ワンタン2個120円
海老ワンタン2個160円
味玉110円
チャーシュー増し300円

白だしラーメン実食!奥深い和だしを堪能!

水原製麺の白だしラーメン

今回注文したのはこちら、「白だしラーメン全部のせ」。思わず目を奪われる美しいビジュアル。高まるテンションが抑えられません。

具材はチャーシュー、味玉、肉ワンタン2個、海老ワンタン2個、小松菜、ナルト、ネギが入ってます。

白だしラーメンのスープ

美しく輝くスープを一口。んんんん!!これは!!

煮干しや昆布、鰹節などを使っているそうですが、これが奥深く、旨味のある絶品スープ! 動物系は使っていないと思われますが、この奥深さはなんでしょう。これは美味い…。

平打の手もみ麺

麺は平打の手もみ麺。ぷりんぷりんの食感で、この麺もやばいですね!!

いや~美味しいですね!

美味いしか言ってないでござる。食レポの才能ゼロ

奥深い味わいの和なスープに、弾力ある手もみ麺が抜群に美味い。美味いしか感想がでないのも仕方ないでしょう。

海老ワンタン

こちらは海老ワンタン。ちゅるんとしたワンタンにプリップリの海老。東京の「らぁめん小池」でも大人気のワンタン、もちろんめちゃめちゃ美味しいです。

肉ワンタン

こちらは「肉ワンタン」。こちらは肉肉しい餡がぎっちり詰まった、食べごたえのあるワンタン。肉の旨味凝縮でこれもやばい。レンゲに乗せて酢をたらして食べるのもグッド。

甘めの味玉

味玉はとろとろふわふわ。甘めの味付けで、和だしスープの邪魔をしません。

マヨチャーシューご飯

マヨチャーシューご飯

こちらは、ラーメンとの相性は無視して作られたという(笑)、マヨチャーシューご飯。茶碗は小さめですが、こんもりと盛られています。

角切りのチャーシューに、刻みタマネギ、ネギ、海苔、そしてマヨネーズがたっぷりとかけられたジャンクな一杯。

柔らかい角切りチャーシューに、マヨネーズと濃いめのタレ(ジュレ)がめっちゃジャンクですが、オトコ飯ではなくどこか上品さもあり、刻みタマネギが良いアクセント。やっぱり美味しい。

食べ終わった器

気づけば完飲完食。スープは冷めてくると、「おだし」が強く感じられるようになって、さらに和風に。あっという間に飲み干してしまいました。ごちそうさまです!

営業時間・アクセス

店休日の告知
店名水原製麺
住所〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町1丁目11−18
電話番号
営業時間11:00~15:00
17:00~21:00
※3月中は昼のみ営業
定休日店頭の告知を参照
駐車場なし
公式ホームページ
SNSInstagram
Twitter

まとめ

仙台市青葉区一番町にオープンした「水原製麺」さんにお邪魔しました。

「らぁ麺小池」「キング製麺」「中華蕎麦 にし乃」など、立て続けに人気店を立ち上げてきたお店の暖簾分け店が仙台にも。

奥深い和だしのスープに、プリンプリンな自家製麺、そして人気のワンタン、どれもかなりのレベルで美味しかったです。

和だしラーメンやあっさり系ラーメンが好きな方にはかなりオススメです!

 

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かずさん

Web製作・Webマーケティングのお仕事してます。JIMOHACK宮城編集長のかずさんです。宮城の良さを一人でも多くの人に伝えるため、今日も記事を書いてます。ジモハックで地域貢献、目指してます。

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