宮城の観光・暮らし・グルメ情報マガジン

どうもこんにちは、かずさんです。

仙台市青葉区三条町に、「麺屋 真」がオープンしました。

店主さんは、吉成の「自家製麺くまがい」ご出身。TwitterなどSNSでもオープン前から話題になっていたお店です。

くまがいご出身ということで、鶏白湯系のラーメンかと思いきや、豚骨ベースのラーメンがメインのお店でした。

麺屋 真の場所と駐車場

お店の場所ですが、東北福祉大北山キャンパスの東側あたり、店舗向かいは「パンとごはんとさとう」で、近くには「麺屋タカモト」もあります。住所は仙台市青葉区三条町１２−３。

専用の駐車場は、お店から少し離れた場所にありますが、ちょっとわかりにくいかも。「北山駐車場」という看板が目印。

お店に掲示されている案内図も参照してください。

「麺屋 真」と書かれた看板のところ3台分です。満車の場合は駐車待ちが出来ないので、コインパーキングに駐めましょう。

公共交通機関を使うなら、仙山線の北山駅から南へ徒歩で6分ぐらいです。

店内の様子

入り口から入ってすぐ右手に、券売機があります。こちらで食券を購入し、スタッフさんに席に案内してもらうシステム。

席はキッチン前にカウンター席が4席、4人がけのテーブルが2卓、2人がけのテーブルが1卓設置してありました。

卓上には割り箸やレンゲの他、コショウ、すりおろしニンニクが置かれています。

麺屋 真のメニュー

メニューはこちら。基本の麺メニューは「純粋とんこつ（塩）」、「濃厚とんこつ」「豚そば」の3種類に、それぞれ味玉付き、全乗せのメニューがあります。（豚そばは味玉豚増し）

サイドメニューは白飯と肉飯、麺類の大盛りは＋100円でした。

純粋とんこつ	800円
濃厚とんこつ	900円
豚そば	1000円
白飯	150円
肉飯	300円
麺類大盛り	＋100円

純粋とんこつ（塩）を実食！

今回注文したのはこちら、「純粋とんこつ（塩）」で、全部乗せでお願いしました。

熱々の丼ぶりにキレイに盛られたとんこつラーメン。思ったより澄んだスープが食欲を刺激します。

具材はメンマ、ネギ、レアチャーシュー２枚、バラチャーシュー１枚、味玉2個、海苔です。デフォルトのラーメンと比べると、レアチャー１枚、バラチャー、味玉が追加されている感じでしょうか。

「純粋」と銘打つだけあって、思いのほか澄んだスープ。一口啜ると、豚骨の旨味が広がりますが濃ゆくはなく、シンプルでクリア、塩の旨さが引き立ちます。

なるほど、これは確かに「純粋」で「塩」なとんこつラーメン。美味いですね！！

むっちりとした食感のパッツン系ストレート中細麺。スープが良く絡みます。

メンマは太めの角切りタイプ、わりとしっかりとした歯ごたえがあります。

肩ロース（？）のレアチャーシュー、これがめちゃめちゃ美味しい！歯ごたえ、味付け、どれも好みすぎてもっと食べたい。

バラチャーシューは柔らかく、口に入れた瞬間少しの甘さと広がる肉の旨味、これも美味しい。チャーシューはどっちもかなり好み。

味玉は半熟トロトロ。

あっという間に完飲完食。ごちそうさまでした！

濃厚とんこつと豚そば

こちらは同行者が頼んだ「豚そば」。たっぷりのもやしに味付きのアブラ、スープはドロドロ系のG系ラーメン。

同じく同行者が頼んだ「濃厚とんこつ」。同行者はドロ系スープで家系のようなとんこつラーメン、と言ってました。ちょっと何言ってるかわからないので今度自分で食べてみます。

「肉飯」。数種類のチャーシューが使われているようです。

営業時間／アクセス

店名	麺屋 真
住所	〒981-0935 宮城県仙台市青葉区三条町１２−３
営業時間	11:00~16:00
公式ホームページ	ー
SNS	Twitter

まとめ

仙台市青葉区三条町にオープンした新店「麺屋 真」さんにお邪魔しました。

どれが看板、ということも無いのかもしれませんが、今回は券売機の一番上にあった「純粋とんこつ（塩）」をチョイス。

クリアな豚骨と塩が奏でるスープは雑味がなく、まさに「純粋」なとんこつ塩ラーメン。幅広い年代にうけそうな味でした。

二郎系の「豚そば」と家系（？）の「濃厚とんこつ」もかなり気になるので、またお邪魔したいと思います。