【仙台市】西中田に「鶏白湯専門店つけ麺まるや」がオープン | 人気の塩つけ麺を食す

2021.01.13 / 最終更新日：2021.01.14

どうもこんにちは、かずさんです。

仙台市太白区の西中田に、「鶏白湯専門店つけ麺まるや」さんが1月12日にオープンしました。

以前別記事でも書きましたが、福島県のいわき市に本店がある人気店で、関東や大阪にも支店を持っています。今回、仙台に満を持しての上陸となりました。

鶏白湯専門店ということで、鶏をベースにしたラーメンを提供されるお店だということは予想出来ますが、果たしてどんなお味なんでしょうか？
さっそく食べてきましたので、気になる方は読んでみてください。

鶏塩湯専門店まるやは、仙台市太白区西中田にオープンしたラーメン店。場所は以前「手打蕎麦はしもと」だったところ。具体的に言うと、「炭火焼肉はじめや」から東へ行った場所で、西中田公園のすぐ近くです。

駐車場はお店の目の前で、結構広め。10台分のスペースがあるようです。

入り口から店内に入ってすぐ左手に、タッチパネル式の券売機があります。大きい画面で見やすく、ジャンル分けも分かりやすいです。

珍しく迷わずに買えたでござる

座席は４人がけのテーブル席がいくつかと、キッチン前にカウンター席があります。

小上がり席もあり。奥の方にベビーチェアが見えます、子供連れでも安心して入れそうなお店ですね。

卓上には、醤油、辣油、酢、コショウといったオーソドックスな調味料が並んでいます。

餃子用ですね

基本のメニューは鶏白湯のつけ麺とラーメン、他にサイドメニューとして餃子や唐揚げ、ランチセットなどがあります。

一番人気のメニューは鶏白湯塩つけ麺だそうです。

つけ麺の場合、温盛か冷盛が選べます。また、つけ麺・ラーメン共通で味の濃い目、薄めが調整可能。

タイミングは食券を渡すときなんですが、店員さんから聞かれなかったので自己申告が必要です。

初訪の人は多分わからないかな～。この辺のオペレーションは、すぐ改善されると思いますけどね。

今回は初訪でしたので、一番人気の「鶏白湯塩つけ麺」の並盛を注文しました。ちなみに、つけ麺は並盛が300g、大盛り400g、ダブル600gです。

こちらが一番人気、「鶏白湯塩つけ麺」並盛。つけ汁がぐつぐつに沸騰しています（笑）

麺はストレートの極太麺。つやつやした光沢のある麺で、つるつるのモチモチな食感。この麺は自社の製麺所で作られた麺だそうで、最高級の小麦を使った無添加麺なんだそうです。

つけ汁は本当に、ボッコボコに沸騰してます（笑）さわるとヤケド確定なので、器には触らないように注意。

桜島地鶏を使ったスープは鶏の旨味が深く、コラーゲンがたっぷり。粘度のあるスープですが、ドロドロというわけではなく、思ってたよりはサラッとしてます。

濃厚こってりと言うよりは、濃厚だけどまろやかさもある、割と上品めなスープという印象。鶏の旨味と塩が際立つスープです。

スープの器は「まるや」オリジナルのミニ土鍋。美濃焼を使っているとのことで、冷めにくい工夫がなされています。

チャーシューは厚みがあるものが１枚。味はかなり濃い目で、肉質は硬めの歯ごたえがあるチャーシュー。

メンマは平たいオーソドックスなタイプ。食感は硬め。

最後は割りスープでフィニッシュ。割りスープは、店員さんに声をかけると持ってきてくれます。こちらもかなり熱いので注意しましょう。

こちらは自家製焼き餃子。3個で330円、5個なら400円です。タレは卓上の醤油や辣油、酢を自分でブレンドして作るスタイル。皮がもっちりしていて、中身はジューシー。

餃子は食べ終わった後は口臭が気になりますが、この餃子は食べ終わった後も口臭が気になりませんでした（個人の感想です）。