宮城野区燕沢にオープンした『ほのぼんヌードルズ』でプリプリ手揉み麺を堪能

ほのぼんヌードルズ

どうもこんにちは、かずさんです。

仙台市宮城野区燕沢にオープンしたラーメン店「ほのぼんヌードルズ」さんにお邪魔しました。

お店のオープンにあたり、SNS上では錚々たる顔ぶれのラーメン店や著名人から祝辞が送られていて、店主さんは業界では名の知れた方のようです。

今回はプレオープンでお邪魔しましたが、プリプリの手もみ麺が最高、店主さんの接客も丁寧で、これは通いたくなるお店が出来たかも。

ほのぼんヌードルズの場所と駐車場

ほのぼんヌードルズの外観

お店の場所は以前、担々麺専門店の「かえん」があったところです。西山小学校の北側、麺屋くまがいの南側あたりです。

ほのぼんヌードルズの入り口

鶴ケ谷方面から車で来た場合、カーブでお店が見えにくいため、通り過ぎてしまう人も多いかも。通り過ぎちゃうとUターンが中々できないので、注意してください。

車検ステーションを過ぎたら、すぐに左折です。

ほのぼんヌードルズの駐車場

駐車場はお店の前に4台分。4,5,6,7番がお店の駐車場です。満車時は、店主さんに声がけしましょう。この日は赤いコーンが置いてあるところにも駐めさせてもらえました。

店内の様子

店内の券売機

店内に入るとすぐ正面に券売機があります。こちらで食券を購入して、店主さんの案内で座席へ。

待機所

満席時は、壁際に椅子が置いてあるのでこちらで待ちます。ここも一杯の時は、店主さんに呼ばれるまで外待ちです。

カウンター席の様子

席はカウンター席のみ、L型で8席分あります。席間のアクリルボード完備。

卓上のアルコールスプレー

卓上においてあるのは、アルコールスプレーと布巾のみ、調味料の類はありませんでした。

ほのぼんヌードルズのメニュー

ほのぼんヌードルズのメニュー

プレオープン中だったため、メニューは「手揉みらーめん」「ドロ坦々まぜそば」「塩そば」の3種類のみ提供されてました。

券売機には「ポークしょうゆ」「お試しらーめん」というメニューも見られたので、グランドオープン時に解禁になるのかも。

手もみらーめん780円
チャーシュー手もみ1030円
ドロ坦々まぜそば900円
ドロ坦々大盛り1100円
単品追い飯50円
※ポークしょうゆ800円
※特製ポークしょうゆ1100円
※TKG250円
※が付いたメニューはプレオープン時未提供

プリプリ麺がたまらない!手もみらーめん

チャーシュー手もみラーメン

こちらは「チャーシュー手もみ」。「手もみらーめん」に、鶏チャーシュー2枚と、バラチャーシュー、レアチャーシューが1枚ずつ増量されたものになっています。

濃いめの色をした醤油スープに、店主さんが目の前で手もみする麺が入り、メンマ、ネギが乗せられて完成。

手もみらーめんのスープ

スープを一口。濃い色の醤油スープは、見た目の通り濃いめの味で旨味たっぷり、やや酸味と、キリッとした醤油を感じます。んんん、こりゃ美味いぞ!

平打ち縮れ麺

麺は平打ちの縮れ麺。「羽田製麺」の特製麺を使われているようで、厨房で店主さんが丁寧に手もみした麺です。

食感はちゅるんちゅるんでぷりんぷりん。この歯ごたえ、小麦の香り、やばい…。濃いめの醤油スープと麺のバランスも最高。んんんやばい美味い!!

やばい美味い!

語彙力もやばいでござる

レアチャーシュー

ほんのりピンクを残したレアチャーシュー。柔らかくも程よい歯ごたえに、上品な肉の旨味。これも良いですね!

バラ肉のチャーシュー
鶏チャーシュー

しっとり鶏チャー、柔らかバラチャーも素晴らしいです。

完食後の器

当たり前のように完飲完食。オープンしたばかりとは思えない素晴らしい完成度のラーメンでした。

ドロ担々まぜそばも食べてみた

ドロ坦々まぜそば

こちらは「ドロ担々まぜそば」。いわゆる汁なし担々麺、ネギと岩のり、ひき肉、小松菜、カシューナッツが入ってます。

SNSの投稿を見ると、最初はパクチーか小松菜が選べたようですが、私が頼んだときは小松菜オンリーでした。ちょっとパクチーも気になるかも。

手もみ平打ち麺

麺は「手もみらーめん」と同様、平打ちの手もみが入った縮れ麺。これが坦々にも抜群に合います。うめえ。

坦々まぜそばの麺

しっかりまぜまぜしてから頂きます。ピリッとした辛さ、しっかりしたシビレ、胡麻の香り、素晴らしいバランス。そしてプリプリの手もみ麺がやっぱり合う。

卓上に調味料が置いてないので、辛さとシビレの調整は出来ないようでしたが、個人的には辛さとシビレのバランスがジャストすぎて、調整の必要を感じませんでした。

追い飯

最後はやはり追い飯でフィニッシュ。追い飯はネギと、揚げパン粉(?)のような香ばしいのが乗ってます。

ドロ坦々の残ったスープとまぜまぜして、一息で完食。追い飯おすすめです。

営業時間/アクセス

店名ほのぼんヌードルズ
住所〒983-0823 宮城県仙台市宮城野区燕沢2丁目16−1
電話番号
営業時間11:00~14:30
定休日火曜日
駐車場あり
公式ホームページ
SNSInstagram
Twitter

まとめ

仙台市宮城野区燕沢にオープンしたラーメン店「ほのぼんヌードルズ」さんにお邪魔しました。

オープンしたばかりのお店とは思えない完成度の高いラーメン、丁寧な接客、プレオープン中からすでに人気店になりそうな片鱗が。

全然関係ありませんが、暖簾に描かれたキャラが店主さんとそっくりです。

これは私、多分通っちゃいますね。グランドオープンが待ち遠しいです!

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