『ひぐまや仙台国分町店』がオープン！盛岡人気店の味噌チャーシューが圧巻だった

2023.04.27 / 最終更新日：2023.04.27

どうもこんにちは、かずさんです。

仙台市青葉区国分町に、「ひぐまや仙台国分町店」がオープンしました。

こちらのお店は、盛岡市で人気の味噌ラーメン専門店。札幌系の味噌ラーメンを提供されているお店です。

今回は大量のチャーシューが丼を埋め尽くす映えラー「味噌チャーシュー」を食べてきました。

お店の場所ですが、国分町の飲みスポット「仙台夜市」がある、国分町KYパークビル１階にお店があります。以前は「極濃湯麺シントミ」があった場所です。

真っ赤な看板にヒグマの絵がインパクト抜群、めちゃめちゃ目立つので行けばすぐにわかります。

なお、シントミの時と同じく専用の駐車場はありませんが、建物はコインパーキングと一体型になっています。

オープン直後にお邪魔したので、祝花がたくさん飾られていました。送り主は東北楽天ゴールデンイーグルスの錚々たる顔ぶれ。店主さんはいったい・・・？

入り口から入って正面に、券売機が置かれています。こちらで食券を購入し、スタッフさんに席に案内してもらいます。

店内は窓際にカウンター席が8席、4人がけのテーブルが3卓あります。

壁面に大きく、麺屋スープ、味噌、チャーシューへのこだわりが書かれていました。

メニューはこちら。看板メニューの「味噌ラーメン」を始め、味噌チャーシュー、味噌バターコーン、そして国分町店限定メニューの「仙台辛味噌ラーメン」といったメニューも。

他には、「まぜそば」や「真昆布塩ラーメン」なんかもありました。

サイドメニューには手作り餃子、サイコロ丼など。ライスは200円で大盛り無料です。

今回注文したのはこちら、「味噌チャーシュー」です。

丼ぶりを覆い尽くす分厚いチャーシューが圧巻の一杯。合計で9枚？ぐらい入ってたと思います。チャーシュー好き歓喜のビジュアル。

具材はチャーシューの他に、海苔、ネギ、ショウガ、そして味玉が１個デフォで付いてきます。

スープを一口いただくと、まろやかでコクのある飲みやすいスープ。熟成された味噌の風味でしょうか？どこか懐かしい感じの味わい。

生姜を溶くとすっきりしつつパンチが増して美味しい。

麺は「森住製麺」を使用した中太麺。しっかりとしたコシとモチモチとした食感。

チャーシューはこの分厚さ！8時間じっくり低温で煮込んでいるんだとか。

脂身トロトロ、赤みホロホロ…と言いたいところですが、赤み部分は結構ガシガシに硬い部分もあり。チャーシュー自体は薄味です。

デカいです。分厚くて大きいチャーシューが9枚。少し炙りが入ってるみたいですね。

チャーシュー好きなら昇天してしまいそうな良い画が撮れました。

一向に減る気配のないチャーシュー。一転してフードバトルのような様相に。

味玉は半熟で黄身がトロトロ。

チャーシューのボリュームが圧倒的で、本気でお腹パンパンになりました。ごちそうさまです！