塩竈市の新しいお土産「竈コーヒー」知ってる？鮪に合うコーヒーを飲んでみた

2021.02.28 / 最終更新日：2021.02.28

どうもこんにちは、かずさんです。

竈コーヒーってご存知でしょうか？最近ツイッターとかでちょくちょく見かける、塩竈の新しいお土産として売出し中のドリップバッグ式コーヒーです。

SNS上では、この竈コーヒーの他にも、竈の字が入ったマグカップや、缶バッジなんかを購入して投稿してる人も多いみたいですね。

最近見かけるこの「竈コーヒー」、いったい誰が、どんな目的で開発した商品なんでしょうか？今回はこの竈コーヒーの商品開発を手がけた方に、いろいろとお話を聞いてきました。

竈コーヒーとは

竈コーヒー、読み方はガマコーヒーではなく、「かまどコーヒー」です。最近話題になった塩竈の「竈」の文字を取り入れた、なかなかインパクトのある商品です。

こちらを企画開発したのは、塩竈市で地元の美味しい食を紹介している「塩釜うまいもの通信」の編集長、鈴木貴之さん。

先日、事務所に伺ってお話を聞いたところ、以前から塩竈のお土産を作りたいという夢があったそうで、塩竈と言えば寿司、海鮮のイメージがありますが、そこに新しい特産品を作りたいという想いから生まれたのが、竈コーヒーだそうです。

竈コーヒーはドリップバッグ式で、フレーバーは「鮪に合うコーヒー」「鮨に合うコーヒー」「お菓子に合うコーヒー」の3種類。

マグロや寿司に合うコーヒーって、想像もつきませんね！

パッケージは「竈」を中心にそえた、なかなかイカしたデザインですが、こちらは塩竈出身のデザイナーさんにお願いしたんだそうです。こだわりが凄いですね。

商品化までの裏話

塩竈のお土産を作りたいと考えていた鈴木さんでしたが、なかなか良いアイデアが浮かばず、商品の企画にはかなり悩んだとのこと。

そんな時、「あ・ら・伊達な道の駅」で偶然目にした「ご当地コーヒー」。これを見た瞬間「これだ！」と閃いた鈴木さんは、さっそく塩竈市の特産品を使ったご当地コーヒーの開発に着手。

それから出来上がったのが、塩竈市の特産品、藻塩を使った「藻塩コーヒー」でした。やっぱり塩竈といえば藻塩なイメージはありますよね。

試行錯誤のすえ藻塩コーヒーの試作品が完成し、いよいよ試飲会、というところで全試飲者から出たコメントは、

「不味っっ！」

だったそうです（笑）

その後、鮪を使ったコーヒーなども企画しましたが上手くいかず、頭を悩ませていたところで閃いたのが、特産品を使ったご当地コーヒーではなく、「特産品に合う」ご当地コーヒーを作れば良いのでは？というアイデア。

こうして出来上がったのが、今SNS上でも話題の、他所では見たことがない寿司やマグロに合うという「竈コーヒー」です。なお、完成品の開発は大崎市の「茶房クレイン」さんにお願いしたそうです。

竈コーヒーのコンセプト

竈コーヒーは「塩竈の特産品に合うコーヒー」として作られましたが、「竈コーヒーを販売してくださるお店の売上に少しでも貢献できたら」という想いがまずあるそうです。

つまり、竈コーヒーが集客アイテムになって、お店の商品も一緒に購入してもらえれば、販売店の売上にも協力出来るということですね。

今後の展開として、塩竈の特産品に合うコーヒーだけでなく、竈コーヒーを販売してくれる「お店の商品に合う」コーヒーの開発も考えているそうなので、まずます目が離せなくなりそうです。

海保カレーに合うコーヒー、とか

実際に飲んでみました

鮪に合うコーヒーってどんな味なんでしょうか？？さっそく飲んでみました。竈コーヒーはドリップバッグ式ですが、より美味しく飲むにはちょっとしたコツがあるそうなので、その通りにやってみようと思います。

【１，カップにドリップバッグを入れる】

角度とか大丈夫でしょうか

そこまでは気にしなくて大丈夫

【２，お湯を30cc注ぎ、30秒蒸らす】

30cc、大さじ何杯分？

そこまでしなくても大丈夫

【３，ゆっくりお湯を注ぐ】

全集中・水の呼吸「捌ノ型滝壷」！

そこまでしなくても大丈夫

【４，3分待つ】

ああああああコンマ38秒オーバー失敗！

几帳面すぎてホラーでござる。

【５，出来上がり】

七転八倒の末、ついに出来上がりました。今回淹れてみたのは「鮪に合うコーヒー」です。せっかくなので、マグロを食べながら飲んでみました。

マグロは近所のヨークベニマルで購入。美味しそう。

マグロ美味し

はよ飲め

実際に飲んでみた感想としては、スッキリしたマイルドなコーヒーという印象。Twitterで「お茶のような感じ」とツイートしてる人がいましたが、まさにお茶っぽいコーヒーですね。

中深煎りと書いてありますが、すっきり、サッパリ感が強めで、酸味・苦味とも控えめなマイルドな珈琲です。

マグロと一緒に飲むというよりは、マグロを食べ終わったあとの、食後のコーヒーに良さげ。ナマモノとコーヒーってあまり相性が良くない気がしますが、竈コーヒーはさっぱりとしてるので合いますね。

竈コーヒーの販売店舗

竈コーヒーは、現在塩竈市内の3店舗で販売されています。販売しているのは、「千賀の浦中山せんべい」さん、「キッチン花」さん、「水上商店」さん。

水上商店さんは塩竈市仲卸市場にあるマグロの専門店ですので、竈コーヒーとの相性は抜群ですね。

キッチン花さんでは、竈コーヒーの販売だけでなく、店内で飲むこともできます。「マグロの唐揚げ」という人気メニューもあるので、一緒にいただくと美味しいかもしれません。

中山せんべいさんでも、現在竈コーヒーに合うクッキーを開発中とのことですので、こちらも楽しみです。

千賀の浦中山せんべい

住所	〒985-0004 宮城県塩竈市藤倉３丁目１−１５
電話番号	022-362-3630
営業時間	10:00~18:00
定休日	月曜日
駐車場	有り
公式ホームページ	千賀の浦中山せんべい

塩竈キッチン花

住所	〒985-0002 宮城県塩竈市海岸通４−９
電話番号	090-8618-8787
営業時間	11:00~21:00
定休日	不定休
駐車場	なし
公式ホームページ	塩竈キッチン花

水上商店

住所	〒985-0001 宮城県塩竈市新浜町１丁目２０−７４
電話番号	022-396-7131
営業時間	6:00~ （変動あり）
定休日	水曜日
駐車場	有り