仙台と言えば牛たん！
牛たんと言えば仙台！
牛たん焼き発祥の地、仙台で老舗・名店と呼ばれる正統派牛たん焼き店を厳選してご紹介します。
牛たん！牛たん！GYUUTAAAANNNN！
興奮して取り乱したでござる。口からずんだが出そうになったでござる。
最近は仙台市内も牛たん店がどんどん増えてきて、地元民でももう把握出来ないぐらいですよねｗ
そんな中で、やはり変わらぬ味を守り続ける老舗や、地元民の間でも評価が高く、ネームバリューのあるお店というのは客足が絶えず、平日でも行列ができるほどの人気です。
今回はそんな牛たん焼きの老舗・名店と呼ばれるお店を、仙台で暮らしてはや数十年のジモハック編集部が、厳選して８店舗ご紹介します。
仙台に遊びに来たけど、お店が有りすぎてどこを選べば良いのか分からない、あるいは正統派の牛たん焼きが食べたい、そんな人は是非参考にしてみてくださいね！
週に５日は牛タンを食べる私がご紹介しましょう。
そんな金は無いでござる。
JIMOHACK宮城では、編集部の主観評価だけに偏らないように、客観的な評価も取り入れるため、大手口コミサイトの口コミ評価や星の数を参照して表にまとめています。 （口コミ評価は記事投稿時のものです。）また、掲載の順番はランキングなどを表すものではありません。
目次
旨味太助
行列のできる伝統の味
牛たん焼きの開祖「太助」の系譜を組む仙台牛たん焼きの老舗、「旨味太助」は、地元民の間でも評判の良い、行列のできる大人気店です。
牛たんの味付けはシンプルに塩のみですが、それが牛たんの旨味を最大限に引き立たせ、何度食べても飽きが来ない素晴らしいお味。これが伝統の牛たんの味です。
最近のやわらか系牛たんとは違い、しっかりと噛みごたえがありながら、ジューシーな旨味があふれてくる感じの牛たんですね。
仙台に牛たんを食べに来たなら、一度は食べておいてほしい元祖・正統派の牛たんです。
塩の塩梅が絶妙すぎますね。美味いです。行列が出来ていても、回転が速いので問題なしです。
他店で定番の味噌南蛮は付いてないでござるよ。
旨味太助の口コミ評価
| 口コミサイト | 口コミ件数 | 星の数 |
| 食べログ | 466件 |  (3.76） |
| Retty | 181件 |  (85％) |
| Googleマップ | 1072件 | (4.2) |
店舗情報
| 店名 | 旨味太助 |
| 住所 | 〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町２丁目１１−１１ 千松島ビル 1F |
| 電話番号 | 022-262-2539 |
| 営業時間 | 11:30~20:50 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 無し |
| アクセス・道案内 | 仙台っ子国分町店から南へすぐ |
| クレジットカード | 不可 |
| 公式ホームページ | － |
| SNS | － |
牛たん料理 閣 仙台ブランドーム本店
ミシュランビブグルマン宮城選出店
昭和63年創業の「牛たん料理 閣」は、仙台で初めて焼き以外の牛たん、「牛たんタタキ」「牛たん刺し身」を提供した、牛たんサイドメニューのパイオニア、そして行列の出来る超人気店です。
牛たんは肉厚で柔らかく、脂がのっていて旨味があふれてくる、仙台でも屈指の美味い牛たんが食べられるお店です。夜の部に行くとお通しで出てくる「牛たん角煮」、こちらも非常に柔らかく、豚の角煮よりもあっさりしていて美味しいです。
サイドメニューの牛たんタタキや牛たんシチューも総じてレベルが高く、満足度の高いお店だと思います。初めて仙台で牛たんを食べてみたいという方には、迷いなくこちらの店をオススメします。
個人的には一番好きな牛たんです。夜の部で酒を飲みながら食べたら本当に最高です。
タンの刺し身とタタキは、予約推奨でござる。
牛たん料理 閣 仙台ブランドーム本店の口コミ評価
| 口コミサイト | 口コミ件数 | 星の数 |
| 食べログ | 383件 | (3.75） |
| Retty | 173件 | (94％) |
| Googleマップ | 760件 | (4.4) |
店舗情報
| 店名 | 牛たん料理 閣 仙台ブランドーム本店 |
| 住所 | 〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町３丁目８−１４ 地下1階 鈴喜陶器店 |
| 電話番号 | 022-268-7067 |
| 営業時間 | 11:30~14:00 17:00~21:30 |
| 定休日 | 無し |
| 駐車場 | 無し |
| アクセス・道案内 | サンモール一番町、仙台ダーウィン向いの地下１階 |
| クレジットカード | 可 |
| 公式ホームページ | 牛たん料理 閣 |
| SNS |
味太助 本店
牛たん焼き発祥の店
牛たん焼きは、仙台で「太助」初代の佐野啓四郎氏が始めたのが最初ということ。牛たんは仙台発祥ですが、太助が牛たん発祥の店、ということになります。
現在の味太助の店主は２代目で、佐野啓四郎氏の実の息子さんとのこと。昭和２３年から続く、伝統の味を今も提供しています。
メニューは潔く牛たんのみ、あとは量を選ぶだけです。牛たんは歯ごたえがあり、噛むと口全体に旨味が広がる、まさに元祖の職人技。テールスープ、漬け物、味噌南蛮と、どれも美味しいです。
味太助と旨味太助はどちらも「牛たん発祥の店」を名乗っていて、どっちが本当なの？と思う人もいるかもしれませんが、いろいろと込み入った話になっているので、ここでは詳しく書きません。
牛たん焼きは注文から提供まで鬼のように速いですｗ
職人気質な店でござる。閲覧注意でござる。
味太助の口コミ評価
| 口コミサイト | 口コミ件数 | 星の数 |
| 食べログ | 291件 | (3.67） |
| Retty | 138件 | (85％) |
| Googleマップ | 1058件 | (4.0) |
店舗情報
| 店名 | 味太助 本店 |
| 住所 | 〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町４丁目４−１３ |
| 電話番号 | 022-225-4641 |
| 営業時間 | 11:30~21:30 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 駐車場 | 無し |
| アクセス・道案内 | パチンコP-Sparkの裏通り |
| クレジットカード | 不可 |
| 公式ホームページ | 味太助 |
| SNS | － |
たんや善治郎 仙台駅前本店
地元民の評価も高い超人気店
仙台PARCOの向かいに店舗を構える「たんや善治郎」は、店内に提灯が飾られ、掘りごたつでのんびりと牛たんや地酒が堪能できる人気店です。
仙台駅前の牛たん店はどこも行列が出来る人気店が多いですが、こちらもその例にもれず行列の出来るお店。ただ、善治郎の場合は観光客だけでなく、地元の人もよく行くお店、というイメージがありますね。
職人が一枚一枚手切りしている牛たんは、シンプルに塩の味付けのみにこだわっていて、塩は手作業で挽いた「粉挽き塩」を使用しており、口当たりが良いまろやかな旨味が、噛むほどにあふれてきます。
通常の牛たんの他にも、牛たんシチューや牛たんラーメンなどメニューも豊富な上に、地酒も種類が揃っています。観光で仙台に訪れた人には、良い思い出になるんじゃないでしょうか。
極厚真中タンは値段は張りますが、柔らかさと旨味が絶品です！
極厚真中タン、厨二的なネーミングでござる。
たんや善治郎 仙台駅前本店の口コミ評価
| 口コミサイト | 口コミ件数 | 星の数 |
| 食べログ | 206件 | (3.55） |
| Retty | 131件 | (87％) |
| Googleマップ | 1008件 | (4.3) |
店舗情報
| 店名 | たんや善治郎 仙台駅前本店 |
| 住所 | 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央１丁目８−３８ |
| 電話番号 | 022-723-1877 |
| 営業時間 | 11:00~23:00 |
| 定休日 | 無し |
| 駐車場 | 無し |
| アクセス・道案内 | 仙台PARCO西側AKビルの３階 |
| クレジットカード | 可 |
| 公式ホームページ | たんや善治郎 |
| SNS | － |
味の牛タン喜助 一番町店
３種の味付けが楽しめる老舗店
昭和50年創業の老舗牛たん店、喜助は、東京や大阪にも店舗を拡大している実力店です。
老舗ですが、味は塩だけでなく、味噌、タレとバラエティー豊か。特にタレは醤油ベースに仙台味噌やワインなどを調合した喜助のオリジナル。女性にも人気の味付けになています。
「特切り厚焼き牛たん」は、厚さ約１cmの分厚い食べごたえがある牛たんでありながら、柔らかく簡単に噛み切ることが出来ます。また、箸で簡単に切れるぐらい柔らかくなっている「厚切りゆでたん」も、酒の肴としてもかなり人気があります。
味の種類はいろいろありますが、やはり塩味がおすすめです。
シンプルなのに奥深いでござる。塩の魔力的なアレでござる。
味の牛タン喜助一番町店の口コミ評価
| 口コミサイト | 口コミ件数 | 星の数 |
| 食べログ | 87件 | (3.34） |
| Retty | 43件 | (82％) |
| Googleマップ | 422件 | (4.2) |
店舗情報
| 店名 | 味の牛タン喜助 駅前中央本店 |
| 住所 | 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央２丁目１−２７ Ｅｖｅｒ－ｉ 3F |
| 電話番号 | 022-265-2080 |
| 営業時間 | 11:00~22:00 |
| 定休日 | 元旦 |
| 駐車場 | 無し |
| アクセス・道案内 | 地下鉄あおば通り駅の北出口６付近 |
| クレジットカード | 可 |
| 公式ホームページ | 喜助駅前中央本店 |
| SNS |
牛たん炭焼 利休 西口本店
業界最大規模の牛たん店
昭和62年、仙台市泉区で創業した「牛たん炭焼利休」は、今や仙台牛たん業界の中でも最も店舗数の多い、日本全国に店舗を構える大企業となっています。
利休の牛たんは、やわらかい部分だけを使用している上に、両面に切れ目を入れているため、肉厚でも簡単にかみ切れるやわらか牛たんです。とても食べやすい牛たんなので、観光客に人気があるのも納得ですね。
昼は牛たん定食をメインに食事処として営業していますが、夜は牛たん居酒屋として、牛たんだけでなく宮城の地酒や山海の幸を食べることができるのも、利休ならではと言えるでしょう。
人生で初めて牛たんを食べたのが、利休でした。当時は硬くてかみ切れない牛たんとか、ハムみたいな牛たんとか提供してる店もありましたがｗ
利休や他店の頑張りで本当に美味しくなりましたよね。
昔は牛たん嫌いの女性も多かったでござるな。牛たんハラスメントでござる。
利休西口本店の口コミ評価
| 口コミサイト | 口コミ件数 | 星の数 |
| 食べログ | 347件 | (3.54） |
| Retty | 115件 | (82％) |
| Googleマップ | 831件 | (4.2) |
店舗情報
| 店名 | 牛たん炭焼 利休 西口本店 |
| 住所 | 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央１丁目６−１ ハーブ仙台ビル5F |
| 電話番号 | 022-266-5077 |
| 営業時間 | 【平日】 11:30~14:30 17:00~23:00 【土日祝】 11:00~23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 駐車場 | 無し |
| アクセス・道案内 | 仙台アエル西側、麺屋政宗の隣り |
| クレジットカード | 可 |
| 公式ホームページ | 牛たん炭焼 利休 |
| SNS | － |
たん焼き一隆 本店
昔ながらの味を守る正統派
たん焼き一隆は、「太助」初代店主の直弟子の店主が、昭和４７年に独立して開業した、仙台牛たん店の中でも老舗中の老舗です。
老舗らしく、昔ながらの牛たん焼きと塩にこだわっていて、仙台牛たんの元祖といった味を継承されています。
こちらのお店は、なんと言っても価格がリーズナブル！牛たん焼き6切れで1200円（税込み）というお値段は、最近絶賛高騰中の（笑）仙台牛たん界隈では、相当頑張っていると思います。
牛たん自体は適度に歯ごたえがあり、ジューシーで噛むほど味わい深いというこれぞ牛たん！というお味です。
「ミックス定食」は、牛たんと味噌カツという謎の組み合わせですｗ
店主さんが愛想良くてホッとするでござる。天使でござる。
たん焼き一隆 本店の口コミ評価
| 口コミサイト | 口コミ件数 | 星の数 |
| 食べログ | 71件 | (3.57） |
| Retty | 46件 | (93％) |
| Googleマップ | 299件 | (4.4) |
店舗情報
| 店名 | たん焼き一隆 本店 |
| 住所 | 〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町１丁目４−２１ |
| 電話番号 | 022-261-4026 |
| 営業時間 | 11:30~14:00 18:00~20:00 【水曜、祝日】 11:30~14:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 駐車場 | 無し |
| アクセス・道案内 | 広瀬通り白松がモナカ晩翠通り店の南東 |
| クレジットカード | 不可 |
| 公式ホームページ | たん焼き一隆 |
| SNS | － |
伊達の牛たん本舗 本店
ギフトに牛たんを選ぶならこのお店
「伊達の牛たん本舗」は、平成３年創業の牛タン屋ですが、お店で食べる牛たん焼きだけでなく、お土産の販売としても有名なお店です。
こちらの一番人気のメニューは、「厚切り芯たん定食」でしょう。たん元から10～15cmぐらいの柔らかく、旨味のあふれる部分を使用する「芯たん」は、伊達の牛たん本舗の商標登録商品です。
本店ではカウンターに座ると目の前で豪快に牛たんを焼く所が見られるので、見ているだけで飽きません。
お値段は張りますが、どうせ食べるなら芯たん定食がおすすめです。ご飯は少なめですがおかわりOKです。
本店は雰囲気がおしゃれでござる。食べてる人もきっとリア充でござる。
伊達の牛たん本舗 本店の口コミ評価
| 口コミサイト | 口コミ件数 | 星の数 |
| 食べログ | 227件 | (3.50） |
| Retty | 75件 | (86％) |
| Googleマップ | 778件 | (4.0) |
店舗情報
| 店名 | 伊達の牛たん本舗 本店 |
| 住所 | 〒980-0021 宮城県仙台市青葉区中央４丁目１０−１１ |
| 電話番号 | 022-722-2535 |
| 営業時間 | 11:00~22:00 |
| 定休日 | 無休（年末年始除く） |
| 駐車場 | 無し（杉田パーキング30分無料） |
| アクセス・道案内 | 仙台PARCO２から南へ200ｍほど |
| クレジットカード | 可 |
| 公式ホームページ | 伊達の牛たん |
| SNS | － |
JIMOHACK宮城編集長のかずさんです。宮城の良さを伝えるために、今日もせっせと記事を書いてます。ジモハックで地域貢献を目指したい。座右の銘は「金は命より重い」です嘘です。よろしくお願いします。
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