宮城の観光・暮らし・グルメ情報マガジン

どうもこんにちは、かずさんです。

多賀城市のJR下馬駅すぐそばに、『自家製中華そば つむぎ』がいよいよオープンしました。

こちらのお店は、仙台市太白区茂庭の人気店「自家製手打中華そば もり中」が手掛ける新店で、本店と同じく名古屋コーチンを使った無化調スープと、打ち立て自家製麺の一杯を提供。

もり中さんの中華そばが家の近所で食べられるということで、個人的に期待大だったお店、さっそくお邪魔してきました。

自家製中華そば つむぎの店舗情報

「自家製中華そば つむぎ」の場所は、宮城県多賀城市下馬1丁目4-20にあります。JR仙石線「下馬駅」から徒歩約2分という抜群のアクセス。

下馬駅から南に向かって踏切を渡ればすぐ目の前。以前は「支那そば 髙橋商店」だった場所です。

駐車場情報

駐車場は、店舗の裏側に3台分、自販機向かい側の駐車場5台分で計8台駐められます。文章にすると余計にわかりにくいので笑、写真を参考にしてください。

店舗裏の３台分は、「つむぎ」の看板が立てられた場所が駐車OKスペース。他の場所や店舗前はNGなので注意。５台駐められる駐車場には、看板はありません。

店内の雰囲気

入口の前に、ウエイティングボードがあります。並んでる場合は、先に名前と人数を書いてから並びましょう。

店内はこれまでの店舗と同じくオープンキッチン、座席はカウンター席が4席ぐらい、テーブル席が3卓です。券売機などは無いので、スタッフさんに直接注文するスタイル。

自家製中華そば つむぎのメニュー

看板メニューは、名古屋コーチンや川俣シャモといった地鶏を贅沢に使用した、化学調味料不使用（無化調）の「自家製中華そば」。

メニューの内容、価格は「もり中」と大体一緒ですが、「自家製味噌そば」や期間限定がなく、代わりに「淡麗中華そば」というメニューがありました。

鶏の旨味凝縮の中華そば

今回注文したのはこちら、「自家製中華そば」です。

もり中と変わらないビジュアルですね、チャーシューが2.5枚に、メンマ、ナルト、ほうれん草、海苔。良質な鶏油（チーユ）がスープの表面を覆ってます。

んんんん、綺麗なスープですなあ！キラッキラに輝いてますぜ旦那。

ということでまずは一口。名古屋コーチンと川俣シャモという、贅沢な素材を惜しみなくブレンドしたスープ、一口目の感想はあっさり、すっきり雑味なし。

続いて、じんわりと鶏の芳醇な味わいが染み渡ります。もり中のスープよりも塩味控えめ、すっきり感強めな気もしますが、気のせいかも。

麺は縮れのある平打ち麺で、おそらく「もり中」と同じなら機械を使わない、手打ちによる自家製麺。つるつるとした舌触りに、噛むと押し返すような心地よい弾力。

そして、個人的にもり中さんの中華そば具材でダントツに好きな「チャーシュー」。

国産豚を炭でじっくり焼き上げたというだけあって、その香ばしさは格別。柔らかいけれど、しっかりとした「肉」を食べている満足感。このチャーシューだけで白米が欲しくなる、そんな罪な仕上がり。

ということで、「炊き込み焼豚丼」も注文。チャーシューを混ぜた炊き込みご飯に、ネギというシンプルなビジュアル。

ご飯の中には、チャーシューがゴロゴロ！たっぷりと食べ応えもありますね。

自家製中華そばは、素材へのリスペクトと、それをまとめ上げる技術が詰まった一杯でした。ごちそうさまです！

営業時間／アクセス

店舗名	自家製中華そば つむぎ
住所・アクセス	住所: 宮城県多賀城市下馬1-4-20 最寄り駅: JR仙石線 下馬駅から徒歩約2分 アクセス補足: 下馬駅を出て右折→踏切を渡った先（案内あり）
営業時間・定休日	営業時間: 平日 11:00〜14:30 土日祝 11:00〜15:00 ※材料なくなり次第終了 定休日: 木曜日
連絡先	電話番号: 情報なし
駐車場	駐車場: あり（8台） 場所: 建物右手の登り坂沿いの左右
座席情報	個室: なし 禁煙/喫煙: 禁煙
主なメニュー	中華そば: 地鶏ブレンドの無化調スープ＋自家製麺 雲呑: 鶏ひき肉＋野菜＋鶏油、皮は自家製麺と同配合 焼豚: 国産豚を備長炭で炭焼き
雰囲気・設備	店内: オープンキッチン、明るく入りやすい
SNS情報	Instagram: https://www.instagram.com/tsumugi7290/
公式サイト	なし

まとめ

多賀城市下馬に誕生した「自家製中華そば つむぎ」さんにお邪魔しました。

厳選された鶏の旨味を大事にした無化調スープと、こだわりの自家製麺が織りなす一杯を楽しめるお店です。素材本来の味を引き出したクオリティは、一口啜れば丁寧な仕事ぶりが伝わるはず。

メニューも価格も、「自家製手打中華そばもり中」の内容とほぼ同じ、あの味が多賀城で気軽に楽しめるのは、近所のものとして嬉しい限りです。

こってり好きには合わないと思いますが、あっさり好きにオススメ。気になった方はぜひお店へ。